中国著名酿酒大师辛海庭先生：怎样辨别白酒的好坏？四条标准辨别

已故中国著名酿酒大师、酒界大学者、轻工业部酿酒处高级工程师辛海庭先生说过四条标准： “一等酒、一条线；二等酒、可下咽；三等酒、满口辣；四等酒、冲上头。” “一等酒、一条线”，强调酒体的连贯性以及带给品酒者持续的美酒体验，从酒的香气到入口的绵柔再到落喉的爽净一气呵成，能有这样体验的