白玉蔗全称为“木格白玉蔗”,主要生长在广西省贵港市的木格村,护录村、江石村等地也有不少。这种甘蔗外观看起来和竹子相似,一节一节连在一起,而且笔直修长,和普通甘蔗相比,这种白玉蔗通体雪白,不仅甘蔗肉洁白如玉,就连外皮都纯白无瑕,白玉蔗也因此得名。