闽南习俗:子女过生日那一天,一大早,父母都会煮好面线和鸡蛋(有的地方是一对鸡蛋,有的地方是一个鸡蛋一个鸭蛋),甚至还点上香,送给子女最美好的祝愿。面线是闽南地区一种特有的面食,面线是普通话说法,泉州本地叫 “面干”,又称“太平面”、“长寿面”、“长面”。头道菜一般用面线,取“福寿