《外婆的菜谱》第一百六十五集：粉蒸肉。粉蒸肉是清代诗人袁枚在《随园食单》中的一道江西菜品，在江西省吉安市遂川县，还保存着传统江西粉蒸肉的做法。糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯
