涟源人才知道的特色菜，最正宗的湖南口味，白辣椒和猪肉是绝配

水捧在我们这里是只有过年或者招待贵客才会拿出来的大菜，也是我们涟源的特色菜。每年过年的时候，妈妈都要炖好大一锅的水捧肉，以至于可以从初一吃到十五，越到后面越好吃。这道菜做法比较简单，猪肉、油豆腐、魔芋、白辣椒通通下锅，非常香甜入味，满满的湖南口味。