锅盔灌凉粉：7元一个，外刚内柔热面冷心，南充人民的心头好

锅盔灌凉粉, 是四川南充很有名气的小吃。中空的好色酥方锅盔, 里面夹着晶晶亮亮的川北凉粉。一口下去, 先是满口酥香再是舒服滑, 裹着辛香的红油, 看起来并不太相干的食物, 在这一瞬间就这么完美的融合在一起了。 第一次听说的时候觉得有点奇怪, 吃过一次后却是不能再忘记了。川北凉粉