安庆农村人有制作红薯粉的传统,因为红白喜事、逢年过节、宴请客人,有道“山粉圆子”菜必不可少。家里有高龄老人,都要准备10斤左右,以防万一。农民制作红薯粉还是传统方式,不掺假,货真价实,今年家家制作了上百斤红薯粉,需要卖出去。