麦豆五香焖饭是惠州客家人喜欢的一道美食，每年到冬季麦豆成熟时，辛劳的客家人都几乎都会制作这道美食，丰富的食材：大米、麦豆、五花肉、腊肉、腊肠、虾干、香蒜苗。制作方法：先将五花肉、腊肉、腊肠煎油炒香乘出备用，余油倒入虾干、蒜苗（蒜苗切指甲长短）适当加点五香粉翻炒出锅备用，然后下油放
