花生粥，提高记忆力，缓解疲劳

花生不含胆固醇，但含有B族维生素、维生素E及健脑物质-卵磷脂、胆碱，对于缓解疲劳，恢复体能有很好的功效，还有提高记忆力的作用。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称其“长生果”。