双椒鱼头的做法:1、先将三文鱼头一分为二冲洗干净,用盐,胡椒粉,料酒腌制15分钟,青红椒切小粒。2、三文鱼头先上蒸锅蒸3分钟,倒去腥水,用青红泡椒放到鱼头上,再倒上蒸鱼豉油。再上蒸锅蒸15分钟出锅。3、把蒜末炒至金黄浇在鱼头上双椒鱼头就做好了,好看又好吃,营养又美味。注意:去腥的