顺德老板专注鱼皮30年，创七彩捞起鱼皮

广东佛山，老板杨伟祥在“捞鸡”这道菜中得到灵感，创新出“七彩捞起鱼皮”。将鱼皮焯水再过冷水后，加入北极贝、海蜇、猪肚丝、酸姜等，不添加味精，搅拌后颜色多样，相比于传统的原味鱼皮，口感更为丰富、多元化。