鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,很受人们喜爱,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品,视频中的做法不过油,尽量少使用油脂更低脂更有利于健康。