简单易学的洋姜（鬼子姜）腌制方法，配上自家的剁辣椒健康又入味

农村人对于各种泡菜、咸菜、干菜、腌菜总是有一种情节，一到秋天，就开始准备各种容易保存的过冬食物。上次去赶集买了20斤洋姜，切开之后，晒干。从坛子里舀一碗自己腌制的剁辣椒，加上生抽和盐一起搅拌均匀。一坛带有湖南特色口味的洋姜就腌制好了。脆爽入味，对血糖高的中老年人都很友好。