“老北京爆肚”日售300斤“牛肚”，批量预制10秒上桌！

1.煮蔬菜水，这里面的蔬菜、香料都可以2次利用大幅度降低成本； 2.制爆肚酱汁，可同比例大批量预制； 3.牛肚焯水5秒快速捞出，保持口感，出品快。