可以拎起5枚象棋的粉条，是什么让它如此“韧性”？

市场上的红薯粉条韧性各有不同，那么究竟会有多大的区别？记者买了5份粉条进行实验，将粉条煮了20分钟后，发现有的粉条能禁得住1枚象棋的重量，有的粉条却能禁得住5枚象棋的重量。记者探秘粉条生产车间，专业人士表示粉条的韧性其实和加工工艺有很大的关系，粉条韧性差是因为加了木薯淀粉。