顺德男子做的“均安蒸猪”登上《舌尖》,一天能卖50只!

均安蒸猪是广东佛山名菜，流传百余年，曾除了祠堂祭祀之时，人们鲜少有机会品尝。李耀苏介绍，选用一头重约50斤的整猪，切成五厘米的厚度，撒上调料腌制入味，火枪喷除余毛后入锅蒸，熟后撒上芝麻等，入口肥而不腻。