洋葱炒鸡蛋怎样不发黑？在于洋葱的选择，白紫洋葱各不同！

洋葱炒鸡蛋作为一道家常菜，口感微甜又爽脆，很是下饭。但是您知道吗？白洋葱与紫洋葱的用途却是不同，比如说白洋葱适合烧烤和炖煮，紫洋葱更适合当做配菜稍微进行翻炒出味。