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传统正宗鲁菜水晶肘子，怎么做到晶莹剔透，追忆食物本来的味道！
猪肘子跟猪皮一起焯水去血沫腥味！肘子可用高压锅上汽压半个小时，猪皮我们需要上锅蒸2个小时，如果有时间多蒸一会更好！蒸的时间越长，我们后期成型更快，猪皮蒸之前去除多余的脂肪，这样颜色才会白，猪皮跟水的比例是250克猪皮加入500克水！如果您喜欢本期视频就关注我点个赞吧！我们下期再见
传统老菜系列！11/13
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