陕南农村柴火烟熏豆腐干，快要失传的特产，真正人间烟火的味道

陕南农村烟熏豆干，通常都是用自家种的黄豆磨成豆腐，再柴火烟熏成豆干。现在慢慢很少见了，对于新的一代人来说，基本上是要失传的记忆。且不说会不会做豆腐，单纯的日复一日的烧柴火熏干，都没有人静得下心。何况，如今移民搬迁，农村的老房子不复存在，也就没有了熏豆干的地方。