百年传承三不粘 食材简单，关键在于火候和手法。

据说，这"三不粘"的名称由来，是因为乾隆下江南时，品尝了桂花蛋，赞不绝口，于是赐名为"三不粘"。后来，一直到了清末，这道小吃的做法，才由深宫流入民间。三不粘"其色之美、质之纯、味之香。堪称妙品。许多国际友人到京，都纷纷慕名而至品尝三不粘。