农村长杆白菜拿来腌制成酸菜开胃又下饭，也可以用来做酸菜鱼吃。

农村的一种长杆白菜。可以用来做成酸菜，这种菜杆长叶少，非常适合做成酸菜，不仅下饭还可以用来做酸菜鱼。