我国曾是世界上碘缺乏病流行严重的国家之一,全民食用加碘盐是为了改善国民普遍存在的碘缺乏状况。人体碘缺乏,主要会产生两方面问题,一是引起甲状腺肿,二是影响婴幼儿智力发育,严重的如呆小症。不过,随着社会的发展,现在许多地区已经不存在缺碘的情况了,所以没必要长期食用加碘盐。”