天福号始创于清乾隆三年(公元1738年)。原址在西单牌楼东北角。据说,乾隆三年,山东掖县人刘凤翔带领孙子来京谋生,与一山西客商合伙在西单牌楼东拐角处开了一家酱肉铺,经营酱肘子、酱肉和酱肚等。但店堂狭小,无名无号,所以一直不景气。有一天,刘凤翔到市场上进货,看见旧货摊上有一块旧匾,