我徒弟的第一锅阿胶糕, 由我手把手教,从泡阿胶块,到准备辅料,到熬制阿胶糕 ,阿胶糕定型,每一步都亲自指导 纯手工阿胶糕至少要历时三天才能完成, 首先用黄酒浸泡阿胶块只晒24小时以上,让阿胶自然烊化。传承古法熬制 坚决不打粉。 开熬当天 准备新鲜的辅料。 新疆的纸皮核桃