开封羊肉鲜汤,是开封传统早餐之一,开封人一贯就有早上起来喝碗羊肉汤的习惯,特别是天冷时,一碗热气腾腾的羊肉汤下肚,浑身通透,从脚暖到心头。开封老赵家羊肉鲜汤,每天选用新鲜食材熬制,搭配自制小菜和当地锅盔,受到不少当地食客光顾与好评!