奶油奶酪 奶油变奶酪的秘密

奶油奶酪的做法： 咖啡奶油 脂肪含量18% 1升 (你可以用任何脂肪浓度奶油来做，或者全脂牛奶） 白脱牛奶：60克, 1/4 杯 或者用等量酸奶代替 混合后放到室温（21-22摄氏度）发酵24-30 小时 发酵凝固之后，放到纱布上控去液体（乳清）24-30小时 拌入盐：4克, 1