素养时光 | 暑热消退凉爽到来 小米板栗羹&毛豆烧茭白滋润身心

处暑为秋季的第二个节气，此时暑热消退，气温转凉。在干燥的秋日，清淡爽口的小米板栗羹搭配江浙传统名菜毛豆烧茭白，提升胃口、营养丰富。小米对初秋的温燥起到调和作用，将滋阴补肾的板栗蒸熟打碎和小米同熬，口感甘甜有层次。茭白能清湿热，纤维含量丰富，营养成分高，搭配开胃的青毛豆，味道鲜美。