敦煌莫高窟以精美的壁画和雕塑艺术蜚声海内外，但是在这个被誉为世界艺术的宝库中留存着的大量古代饮食文化史料却鲜为人知。他，立志揭开敦煌古代饮食文化的神秘面纱，几十年不懈研究，让敦煌饮食文化重现了生机。本期《丝路大讲堂》兰州财经大学教授高启安为您分享他的《敦煌古代饮食探秘》。高启安：
