青海特色菜: “酸辣里脊” 好吃的让你每一滴汤汁都不放过

“酸辣里脊”是大西北地方风味传统名菜， 酥脆味鲜，酸辣适口，滋汁人盘，响声大作，里脊爆张，使人刮目相看，喷喷叫绝， 这道菜做的是否好吃关键在于里脊的炸制，汤汁调味的比例多少，同时在出锅前的芡粉勾兑也是这道大菜必不可少的关键所在，多了泛稠，少了没了那种感觉。