沈氏香辣豆腐：做法简单，味道奇异，超级好吃！

食材：豆腐、红椒、葱、郫县豆瓣酱、耗油、盐. 做法：1.豆腐切块，葱切段，红椒切小丁，蒜切末待用； 2.起锅烧油，加盐放入豆腐开锅后捞出； 3.起锅烧油，倒入郫县豆瓣酱、红椒丁、葱段、蒜末炒出香味； 4.倒入焯好水的豆腐，加适量的盐、耗油翻炒均匀即可出锅装盘。