脑梗死指因脑部血液供应障碍,缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。脑梗最怕的食物包括以下几类:第一类是影响血压的高盐饮食;第二类是影响血粘度和血脂的油腻、肥厚、油炸的食物;第三类是高粘的、冷硬的、不易消化的食物。因为此类食物容易分流脑组织供血,造成脑内供血不足。