春卷,又称春饼、薄饼,是汉族民间节日传统美食。在浙江桐乡东田村,每逢过年家家户户都要做春卷吃,桐乡春卷的与众不同在于它的馅料,在路边采摘一种名叫“马兰头”的野菜,洗净焯水后剁碎,与豆干一起裹上春卷皮下油炸,色如黄金,有“黄金万两”之寓意,当地人说过年的时候吃它来年会转运。