传了100多年的老手艺，薯粉加鸭蛋，手工粉皮学会只要2分钟！

浙江省缙云县下潜村，有一道传统美食闻名十里八乡，它就是农家手工粉皮。它是当地家家户户都会做的一种家常食物，纯手工制作。用当地特产红薯做的红薯粉为原材料，加入农家土鸭蛋或者土鸡蛋拌匀，在用油煎制而成。缙云粉皮软糯香滑，可以直接食用，也可以炒菜或者凉拌入菜，是一道简单美味的特色菜肴。