高血压患者可以放心摄入一些豆制品,包括豆腐脑。因为高血压的饮食原则主要是低盐、低脂,适当控制热量和胆固醇的摄入,而豆腐脑是比较常见的豆制品,适当食用对控制血压有一定的帮助。因此,高血压患者可以放心食用豆腐脑,不用担心豆腐脑会对血压产生什么影响。