带鱼含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A等营养成分,带鱼属于温性动物,带鱼具有解毒,止血、补气养血的效果,带鱼体内含有很多种矿物质和很多种维生素,而那些维生素和矿物质都是人体所需要的。带鱼这样做,外皮金黄酥脆,肉质Q弹香糯,入口即化,巴适的很。