食材:花蛤、香葱、葱、姜、干尖椒、郫县豆瓣酱 做法:1.将养好的花蛤洗干净; 2.锅里放水烧开后倒入花蛤,开口后即刻捞出控水; 3.起锅烧油,放入姜片、干尖椒、葱段、郫县豆瓣酱煸炒出香味后倒入花蛤翻炒大约两秒钟后放入香葱搅匀,即可出锅。