山上的时令总是晚一些,尽管如此,大部分作物人们都会按照作物生长规律收割,但红薯例外。原本在立冬左右挖的红薯,很多人家会不惜牺牲红薯继续长大的机会,提前挖一些立在墙角。让干燥温热的秋日,不时扬起的萧瑟的秋风,把红薯中的水分带走,留下更多淀粉和糖分。这样放上半个来月,就是做第一批红薯