皮蛋粥是粥和皮蛋的组合,皮蛋粥对感冒患者具有很好的食疗作用。感冒患者往往胃肠道吸收功能较差,导致患者没有什么食欲。感冒患者食用皮蛋粥,可以增强患者抵抗力、提高患者抵御疾病的能力。因此,一般都会建议患者食用皮蛋粥,从而可以起到食疗的作用。