临床上,由于肺结核患者的体质都较虚弱,大多会出现消瘦、长期低热的现象,因此在饮食方面,患者主要是以富含多种维生素、高蛋白的清淡饮食为主,而牛肉属于高蛋白的食物。因此,肺结核患者可通过适当的食用牛肉来达到提高自身抵抗力的目的。