油皮材料:中筋面粉240克,水90克,玉米油70克,白糖30克。 酥皮材料:低筋面粉180克,玉米油70克。 绿豆沙材料:脱皮绿豆300克,白糖80克,玉米油70克。 油皮14克一份,酥皮8克一份,豆沙20克一份。一共做了31个绿(红)豆酥/绿豆饼。 把饼坯做的圆一点,抹上蛋黄液