舒芙蕾松饼(日式松饼) 打发蛋白是制作的关键,一定要打到影片中的程度 蛋白打发的太软或太硬都会影响制作的成品,所以要仔细看好打发的程度 因为没有使用泡打粉,松饼会在上碟后慢慢的缩小 所以要准备好上碟时会用到的工具和材料,再开始打发蛋白喔 想要做的完美可以多尝试几次~~