高血压患者的饮食原则主要是低盐、低脂饮食。患者要减少或尽量避免动物性脂肪的摄入,比如牛羊肉等高胆固醇或高热量的食物。花生里含有一些不饱和脂肪酸,不属于高血压的禁忌,所以患者可以适量服用。总的来说,高血压患者要遵循低盐、低脂的原则。