食材：豆芽、鸡蛋、盐 做法：1.将绿豆芽去头掐尾洗净绰水，断生后用凉水过凉沥干水分待用； 2.把鸡蛋打入碗里，放入适量的盐打散，再把豆芽放入蛋液搅拌均匀； 3.起锅烧油，倒入裹好蛋液的豆芽，旺火快速翻炒约10秒钟出锅装盘即可，一份豆芽炒鸡蛋就做好啦！
