茄子里加2个鸡蛋，一周吃3次都嫌少，入味又下饭，挑食孩子也爱吃

今天分享个绿皮茄子简单又好吃的做法，外面裹上一层蛋液和淀粉，虽然经过油炸，但是里面一点也不会吸油，吃着并不油腻，入味又下饭，比红烧茄子好吃多了，挑食的孩子也喜欢。