重庆江湖菜，一盆辣椒找鸡块，酸菜比鱼还好吃，鲜香麻辣有滋味

重庆特色江湖菜发迹于民间美食小馆，因为新意和独特的口味自成一派，是川菜渝派的创新菜式。江湖菜粗犷豪放，大把辣椒花椒下料，烹饪食材不拘一格，味重刺激又吃得酣畅淋漓。江湖菜就像重庆人的性格，呼朋引伴，大口吃菜大碗喝酒，洒脱随性。