自制辣椒酱，做法简单，又香又辣真好吃，保存一年也不坏

青红辣椒各半，清洗干净，晾干水分，放入绞菜器中，加入姜蒜打碎，锅中倒油，油热下入豆瓣酱炒香，倒入辣椒碎拌匀，放入密封罐中冷藏保存。