为什么要用黄酒泡阿胶? 1、黄酒有"药引子"的作用,能够促进阿胶在人体内的吸收,帮助药效发挥,达到补养气血的效果。 2、阿胶是驴皮熬制而成的,用黄酒浸泡可以去除阿胶的腥味,使阿胶的口感更好。 3、黄酒浸泡阿胶可以使阿胶烊化,因为阿胶块很硬。 4、黄酒还有防腐的功能。用黄酒可延长阿