新疆抓饭家常版做法; 1.胡萝卜切条,鸡肉切块,洋葱切丝;热锅冷油,油热后放入鸡肉翻炒,把肉的水分炒干,再放入洋葱炒出香味;再放入胡萝卜翻炒,直到胡萝卜变软为止,加盐调味(要稍咸,后面要放米) 2大米提前泡半小时 3,炒好的胡萝卜放入开水煮几分钟,倒入电饭锅里,放入泡好的大米,水