如果说饸饹面是郏县大街小巷随处可见的美食，那曹记烩馍则是冢头独一无二的美味——冢头美食一绝。相传在明嘉靖时期，郏县县令陈王绶上任时带着家眷路过冢头，陈母吃了曹家绝活儿炒羊肉，觉得味道很不错，就是吃的馍太硬，陈王绶就向厨师曹师傅提议，能否把炒羊肉和馍放在一起烹制，这样不就煮烂易嚼了
