香菇酿肉,猪肉剁细,放西红柿碎,葱姜末,生抽,料酒,耗油,盐,胡椒粉搅匀,香菇去根洗净控干,把肉馅酿到香菇中,上蒸锅蒸15到20分钟取出,把里面的汤汁放锅里,放上生抽,耗油,豉油,加水淀粉熬开,把汁浇在香菇上,美味即成。用这个方法简单好做,营养健康,滑嫩鲜香又上档次。